Jamones Quesada Carpio lleva más de 30 años de experiencia en la elaboración de jamón. Su saber hacer, y las condiciones microclimáticas de Caniles, situado a 900 m de altitud en la Sierra Norte de Granada, confieren a todos su productos, un sabor, textura y bouquet dignos de los paladares más exigentes.
En la actualidad pone a su disposición distintas variedades de jamón bajo las marcas: Quesada Carpio para cerdo blanco, Boncal para cerdo duroc, y Prados del Rey para la variedad de cerdo ibérico. También sirve en el mercado paletas, loncheados y embutidos, además de producir aceite de oliva.