Los jamones Quesada Carpio tienen gran aceptación
social por sus cualidades saludables,
como ha sido corroborado por recientes
estudios analíticos y nutricionales.
Las grasas
monoinsaturadas del jamón
contienen como principal componente
el Ácido Oleico, el cual
está científicamente
demostrado que reduce el Colesterol
C-LDL (“el malo”), causante
de los infartos de miocardio,
arterosclerosis y alteraciones
cardiovasculares.
Por contener proteínas
de excelente digestibilidad gástrica
e intestinal, se aconseja la ingestión
de jamón para personas
con enfermedades del aparato digestivo.
Por otra
parte, el jamón posee prácticamente
todas las vitaminas existentes.
Destacan las del grupo B y las
liposolubles (vitamina A y E).
Además,
es una excelente fuente de elementos
minerales (calcio, hierro, fósforo,
magnesio, etc). Por lo que es
recomendable en la dieta de pacientes
con anemia, embarazadas, niños
y adolescentes en fase de crecimiento.
